Говядина станет для украинцев деликатесом, — эксперт

За последние 20 лет поголовье крупного рогатого скота в Украине сократилось в 5 раз — с 25 миллионов осталось чуть более 5 миллионов.

Это уже хроническая проблема, и перемен к лучшему в ближайшее время ждать не стоит, отмечает глава Украинского клуба аграрного бизнеса Владимир Лапа, которого цитирует Радио «Свобода».

«Постепенно сектор крупного рогатого скота в Украине вырождается, т. е. становится просто субститут к молочному животноводству. Себестоимость говядины, и не только в Украине, выше, чем себестоимость свинины или курятины», — сказал он.

«Соответственно, для того, чтобы говядину было выгодно выращивать, цены должны быть выше. А у нас все же потребители покупают дешевле: если разница 2–3 гривны, то они думают, покупать мясо или не покупать вообще, о диетических предпочтениях речь уже не идет. Я уже не говорю, что смещение спроса происходит в сторону мяса птицы, которая намного дешевле», — отметил Лапа.

Эксперт добавил, что толчок в развитии животноводства можно дать за счет государственной помощи.