Новости Донбасса
novosti.dn.ua
БЕСПЛАТНО – В App Store
скачать

Блины из прокисшего молока, салат из гнилых овощей… А чем вас накормят в донецком супермаркете?

Блины из прокисшего молока, салат из гнилых овощей… А чем вас накормят в донецком супермаркете?

Осенью прошлого года на Донбассе появились общественные инициативы, активисты которых решили бороться с просроченными продуктами в супермаркетах.

Эти акции вызвали широкий резонанс не только в Донецке — гражданские проверки супермаркетов уже прошли во многих городах Донецкой области и даже Украины. Такие мероприятия оказались эффективными — после рейдов в магазинах наблюдалось значительное уменьшение количества просрочки.

Сами супермаркеты регулярно подогревают интерес к теме своих же нарушений - то подают в суд за отклеивание двойных ценников, то встретят проверяющих череcчур гостепреимно, аж так, что те уйдут домой со сломаным носом и сотрясением мозга…

«Новости Донбасса» побеседовали с бывшим сотрудником одного из магазинов (условно назовем его супермаркет «А»), который рассказал, как замаскировать просрочку, из чего делали фирменную выпечку и салатики, а также о том, чего боятся продавцы. Об этом читайте в нашем интервью.

— Когда и на какой должности вы работали в супермаркете? В чем заключались ваши обязанности?

— Я работал в супермаркете «А» в 2004–2005 годах на должности продавца-консультанта. Обязанности заключались в том, чтобы заниматься выкладкой товара на полках.

— Много ли испорченных продуктов было на витринах? Как сотрудники магазина контролировали качество товаров?

— Работал в молочном отделе, и там просроченной продукции всегда было много из-за специфики молочных товаров. На витринах просроченную продукцию выставлять не разрешали. Сроки годности контролировала санитарная служба магазина, которая штрафовала отдел за просрочку на полках. Из-за этого продавцы нашего отдела шли на хитрость и стирали сроки годности на банках жидкостью для снятия лака «Ноготок». После этого ставили упаковки на полки без дат. Официально придраться было не к чему, мы всегда могли сослаться на заводской брак, будто там забыли проставить даты.

— На какие уловки шли продавцы, чтобы продать испорченные продукты?

— В других отделах поступали даже хитрее, при помощи штампов там ставили новые даты изготовления на коробки. Так было на кондитерском отделе, так как упаковки там были картонные, и на них дата ставилась удобно. Молочная же продукция обычно упакована в пластик и пленку. По ней печатать сложнее, поэтому там даты мы просто стирали.

— Такие случаи — самодеятельность продавцов или это администрация супермаркета одобряла это?

— Все это делалось с ведома руководителей отдела, так как их ругали за просрочку.

— Как неискушенный покупатель может опознать «перебивку» сроков годности? Используется ли такая технология сейчас?

— Перебивку неискушенный покупатель опознать почти не способен. Ведь никто не знает, каким шрифтом набивается дата на заводе. Такая технология весьма вероятно используется и сейчас, так как иногда в магазинах случаются авралы. Например в праздники, когда заказывают больше продукции, а люди не успевают раскупить.

— В каком отделе магазина было больше всего нарушений? В чем это проявлялось?

— Больше всего нарушений было в отделах, где продавали скоропортящиеся товары — молоко, рыба, кулинария. Всю просрочку в супермаркете отправляли на кулинарию. Например, всю прокисшую молочную продукцию сливали в одно общее ведро, которое относили на пекарню. Просыпавшуюся на пол муку из рваных пачек сметали метлой и пускали на блины и выпечку. Испорченные продукты в основном шли в кулинарию, на изготовление салатов или выпечки. Вялые и подгнившие овощи шли на салаты.

— Много ли покупателей оставались недовольными качеством продуктов? Как администрация реагировала на это?

— Жалоб на качество на нашем отделе не было. Возможно, люди просто не шли разбираться из-за какой-нибудь пачки сметаны, или же вовсе ничего не замечали.

— Какой контингент преобладал среди сотрудников супермаркетов?

— Сотрудники супермаркета — это в основном студенты или низкоквалифицированные работники, которых больше никуда не взяли. Обычно, люди низкого достатка, без образования.

— Недавно в СМИ была информация о том, что даты на майонезах проставлены «задним числом» — завтрашним и послезавтрашним днем от текущей даты. Как вы считаете, это «творчество» работников магазина или производителя?

— Я считаю, что в случае с майонезом вина производителя, который рассчитывал, что продукция некоторое время будет лежать на складе, и случайно продал ее раньше срока.

— Как вы оцениваете инициативы общественного контроля качества продуктов, такие как «Украина без холопов», «Гражданский актив Донбасса»?

— «Украина без холопов» делает нужное дело. Я помню, какой переполох поднимался в супермаркете, когда наезжала какая-нибудь санстанция, или кто-то из посетителей скандалил. Они реально реагируют на подобные инициативы граждан.

Фото: pauluskp

 

НОВОСТИ ДОНЕЦК / ЛУГАНСК ВСЕ
22:10
Киевский план перезагрузки Минских соглашений ►
17:08
«ДНР» отложила открытие новых пунктов пропуска до июля
14:57
В центре Донецка трамвай сошел с рельсов
12:23
Заводы «ДНР» выплатили зарплату за декабрь в конце февраля
11:10
ОБСЕ рассказала о повреждениях жилых домов в день боя на Луганщине
10:13
«ЛНР»: Горел дом-интернат для пожилых и людей с инвалидностью, есть погибший
23:52
Новая версия Минских соглашений и неизвестный бюджет «ДНР». Главное за день
18:06
В «ДНР» до сих пор ничего не известно о бюджете-2020. «Правительство» утвердит временный
16:17
«ЛНР» будет еще активнее учить школьников стрелять
14:27
«ДНР» сообщила о задержании «таможенников» за махинации
23:35
Взрыв в копанке Шахтерска и новое задержание «агента СБУ» в Луганске. Главное за день
16:29
В Алчевске похоронили боевика «ЛНР» из Беларуси, а в Перми — российского
13:35
В «ДНР» заявили о закрытии более 50 школ на карантин
11:07
«ДНР»: Пять человек погибли от свиного гриппа с начала года
08:44
На копанке «ДНР» в Шахтерске произошел взрыв. Пять горняков пострадали
22:10
Киевский план перезагрузки Минских соглашений ►
20:19
Сегодня на Донбассе был ранен украинский военный при подрыве
17:08
«ДНР» отложила открытие новых пунктов пропуска до июля
16:38
На комбинате Ахметова в Мариуполе погибла работница
16:16
В СНБО заявили о профессиональных подстрекателях в Новых Санжарах
15:16
МВД готовит подозрения и админпротоколы за беспорядки в Новых Санжарах
14:57
В центре Донецка трамвай сошел с рельсов
14:10
В Офисе Зеленского ответили на слова Путина об объединении
12:23
Заводы «ДНР» выплатили зарплату за декабрь в конце февраля
11:10
ОБСЕ рассказала о повреждениях жилых домов в день боя на Луганщине
10:13
«ЛНР»: Горел дом-интернат для пожилых и людей с инвалидностью, есть погибший
09:08
Штаб: Диверсанты пытались прорваться у Новотошковского
09:00
На Донбассе ранен украинский военный в результате обстрелов
23:52
Новая версия Минских соглашений и неизвестный бюджет «ДНР». Главное за день
23:08
Турчинов: Ахметов в 2014 году отказался силой «душить» мятеж в Донецкой области