В Донецкой области рост заболеваемости сальмонеллезом и острыми кишечными заболеваниями

В Донецкой области рост заболеваемости сальмонеллезом и острыми кишечными заболеваниями

В первом квартале  2013 года в области зарегистрирован рост заболеваемости сальмонеллезом и острыми кишечными заболеваниями (ОКИ) по сравнению с аналогичным периодом прошлого года на +25,6% и +14,6% соответственно.

Об этом сообщает Донецкая областная санитарно-эпидемиологическая станция.

Основные пути передачи возбудителей ОКИ – пищевой, когда заражение происходит при употреблении недоброкачественных пищевых продуктов и контактно-бытовой через загрязненные возбудителями посуду, предметы обихода, грязные руки.

Сальмонеллез передается, как правило, через мясо животных и птиц, а так же загрязненные возбудителем яйца, при нарушении технологии приготовления блюд и недостаточной термической обработке.

С наступлением жарких дней опасность заражения острыми кишечными инфекциями возрастает. При несоблюдении правил хранения, в условиях повышенной температуры воздуха возбудители ОКИ могут активно размножаться и накапливаться  в пищевых продуктах.

К ОКИ относятся: дизентерия, сальмонеллез, гастроэнтерит, вирусный гепатит А,  брюшной тиф, паратифы и др. В последние годы возросла роль вирусов (ротавирусный энтерит) в этиологии ОКИ.

Большинство возбудителей кишечных инфекций отличаются высокой устойчивостью.

Например: возбудители брюшного тифа и паратифов остаются жизнеспособными в молоке более 70 дней, в воде несколько месяцев. Дизентерийные микробы живут и размножаются в молоке около 6 дней, в речной воде сохраняются до 35 дней, вирусы сохраняют жизнеспособность на различных объектах окружающей среды от 10-15 дней до 1 месяца, в фекалиях - до 7 месяцев.

ОКИ регистрируются в любое время года, вирусной этиологии – чаще в холодное время. Пик заболеваемости бактериальными ОКИ, в т.ч. сальмонеллезами приходится на летний период.
Необходимо соблюдать сроки и режим хранения скоропортящихся продуктов, в т.ч. и молочных. Молочная среда — идеальное место для быстрого размножения болезнетворных организмов. Всего пару часов хранения продукта на жаре достаточно, чтобы обычный гамбургер или пирожное стали причиной серьезных заболеваний.

В пищевые продукты возбудители ОКИ могут попасть с загрязненных рук. При этом загрязненные продукты кажутся вполне свежими, пригодными к употреблению. Вот почему всем, кто готовит пищу, надо особенно соблюдать правила личной гигиены.

Простые гигиенические правила, как тщательное мытье рук перед приготовлением пищи, перед едой, после посещения туалета выполняются далеко не всеми.

Взрослые сами употребляют и дают немытые ягоды и овощи своим детям, не думая о возможности заражения острыми кишечными инфекциями.

Около 60% случаев ОКИ регистрируется среди детей 0-17 лет. Среди детей  «группу риска» составляют дети до 1 года и раннего дошкольного возраста (от 1 до 4-х лет)

По материалам : "Новости Донбасса "

СТАТЬИ

НОВОСТИ ДОНЕЦК / ЛУГАНСК ВСЕ
23:00
Главное за день: В РФ поврежден крупный военный склад. Продолжаются бои за Курахово
15:04
В России фактически заблокировали YouTube, объем трафика упал на 80% — СМИ
13:24
В захваченной Горловке при обстреле пострадал человек
12:36
Оккупанты изымают бензин у жителей ВОТ Херсонщины — «Жовта Стрічка»
11:12
В Донецке под обстрел попала больница имени Калинина
08:22
На Покровском направлении ВСУ разбили колонну российских войск
22:30
Главное за день: Россияне нова расстреляли пленных. В Орловской области горит нефтебаза
21:40
Главное за день: Российский бизнес в оккупации. Атака безпилотников на Казань
16:27
Россияне открывают бизнес на захваченных территориях Украины: чем занимаются эти компании
15:38
Могилы во дворах Селидово. Пушилин привез елки в Авдеевку. На Луганщине отключили мобильную связь — дайджест ►
23:30
Главное за день: Удары по Киеву, Херсону и Кривому Рогу. В Донецке атаковали ФСБ РФ
21:44
«ДНР»: За день в оккупации ранены 5 человек
18:00
«ЛНР» назвала свой бюджет на 2025 год
12:34
На Луганщине россияне отключили мобильную связь в приближенных к фронту городах – ОВА
12:33
Войска РФ вместо штурма Херсонщины выбирают суицид — АТЕШ
09:48
В оккупированном Донецке утром гремели взрывы, работала ПВО
08:05
Еще одно село в Донецкой области перешло под контроль войск РФ — DeepState
07:00
В «ДНР» рассказали, кто сможет получать пенсию без российского паспорта
15:58
В Краматорске прогремели взрывы: сообщают о прилете КАБов
14:48
На оккупированных территориях восстановлено более 20 тысяч объектов: новое заявление Путина
23:04
Украинские войска уничтожили бронетехнику, пехоту и укрепления россиян под Покровском: в ВСУ показали видео
23:00
Главное за день: В РФ поврежден крупный военный склад. Продолжаются бои за Курахово
22:35
Украина разрабатывает мощную ракету, способную долететь до Москвы – СМИ
21:48
Беспилотники массировано атаковали военный аэродром в Ростовской области РФ
21:12
Командиры РФ отдают приказы пытать и убивать жителей Луганщины: записи с телефона российского военного
20:09
ВСУ ночью провели операцию и уничтожили российскую пехоту на Покровском направлении: кадры
19:06
Была последним ребенком на своей улице: на Донетчине полиция под обстрелами эвакуировала 8-летнюю девочку с родителями
18:29
КНДР может направить дополнительные войска на войну против Украины: Зеленский пообещал ощутимые ответы
18:11
В Ростовской области РФ поврежден крупнейший военный полигон
17:51
Танки Leopard, ЗРК Patriot и IRIS-T: Германия передала новую партию военной помощи Украины
17:43
На Донетчине продолжаются бои в городских застройках, оккупанты меняют тактику — Волошин
17:09
На Торецком направлении украинские военные взяли в плен 5 оккупантов
17:06
Российские войска за неделю уменьшили количество штурмов на востоке Украине. Что известно
16:16
В DeepState появилась информация о полном окружении украинских войск в Макаровке на Донетчине: в ВСУ опровергли
16:02
В Украине вводят графики аварийных отключений света
15:20
В Краматорске возможны аварийные отключения света
15:04
В России фактически заблокировали YouTube, объем трафика упал на 80% — СМИ
14:52
Безуглая заявила, что Сырский хочет мобилизовать аналитиков DeepState и закрыть проект
13:24
В захваченной Горловке при обстреле пострадал человек
12:41
Армия РФ сбросила авиабомбы на Константиновку: повреждены дома, админздание и котельня